Sorgül Buğdayı ile Üretilen Makarna, İtalya'ya Rakip

Sorgül Buğdayı ile Üretilen Makarna, İtalya'ya Rakip

Diyarbakır, tarihi boyunca 33 medeniyete ev sahipliği yapmış ve bugün 54 coğrafi işaret tescilli lezzeti bünyesinde barındırıyor. Bu zengin kültürel mirasın bir parçası olan..

Niğde Kelle Söğüş Coğrafi İşaretle Tescillendi

Niğde Kelle Söğüş Coğrafi İşaretle Tescillendi

Niğde, mutfak kültürü açısından zengin bir geçmişe sahip. Kentte daha önce Niğde Tahinlisi, Niğde Kalsiti, Niğde Tavası, Bor Söğürmesi, Obruk Halısı ve Darboğaz Kirazı gibi ürünle..

Zorkun Yaylası'ndan Gelen Tescilli Lezzet

Zorkun Yaylası'ndan Gelen Tescilli Lezzet "Zorkun Tavası"

Zorkun Yaylası'nın simgesi haline gelen Zorkun Tavası, et, soğan, biber, domates, sarımsak ve kuyruk yağı ile hazırlanıyor. Bu lezzet, odun ateşinde pişirilerek özel bir aroma...

Çorum’un Tescilli 240 Yemeği: Anadolu Gastronomi Hazinesi

Çorum’un Tescilli 240 Yemeği: Anadolu Gastronomi Hazinesi

Çorum’un gastronomi kültürü 'nün zenginliğine rağmen bu alandaki çalışmaların yetersiz kaldığına dikkat çekti. Turizmde Gastronomi çalışmalarına da destek verilmesi gerektiğini..

Sivas'ın Efsane Lezzeti

Sivas'ın Efsane Lezzeti "Fırın Kelle" Tescil Yolunda

Fırınlardan sabahın erken saatlerinde satışa sunulan kelle, kimi vatandaşlar tarafından fırında tüketilirken, kimileri paket yaptırarak evlerinde yemeyi tercih ediyor. Sivas Ticaret..

Kahramanmaraş'ın Gururu: Çiriş Böreğine Coğrafi İşaret

Kahramanmaraş'ın Gururu: Çiriş Böreğine Coğrafi İşaret

Hamur malzemelerini derin bir kasede karıştırın. Ilık suyu azar azar ekleyerek, yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtün ve 1 saat mayalandırın. Kıymayı, zeytinyağında suyunu salıp..

Anadolu'nun Gastronomik Mirası ve Coğrafi İşaretler

Anadolu'nun Gastronomik Mirası ve Coğrafi İşaretler

Türk mutfağı, tarih boyunca pek çok farklı kültürün etkisi altında şekillenmiş, zengin ve çeşitli bir mutfaktır. Anadolu, gastronomik bir hazine olarak kabul edilir ve bu bölgedeki her şehir..

Ordu'nun Ünlü Lezzeti

Ordu'nun Ünlü Lezzeti "İçli Tava" Coğrafi İşaret Aldı

"İçli Tava"nın Ordu dışında da tanınması amacıyla tescille ilgili çalışma yaptıklarını anlatan Kahveci, 2022'de yaptıkları başvurunun geçen yaz kabul kabul gördüğünü kaydetti.

Milas

Milas "Çıntar Kavurması" Coğrafi İşaret Aldı

Reşit Özer, tescilli yemeklerimiz 'den Milas çıntar kavurmasının coğrafi işaret tescili alınan 11’inci ürün olduğunu belirterek, “Ayrıca yine yöremize özgü 7 ürünümüzün daha coğrafi..

Muğla

Muğla "Sulu Kebab" Yemeği Coğrafi İşaret Aldı

Muğla Ticaret ve Sanayi Odası, Muğla sulu kebabı için Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafi işaret tescil belgesi alındığını bildirdi. MUTSO'dan yapılan yazılı açıklamada,

3. Niğde Gastronomi Festivali Ne Zaman?

3. Niğde Gastronomi Festivali Ne Zaman?

Festival katılımcıları, üç gün boyunca Niğde’nin özgün yemeklerini, coğrafi işaretli ürünlerini ve geleneksel tatlarını keşfetme fırsatı bulurken, aynı zamanda yemek yarışma..

Mermer Kebabı Tescillendi

Mermer Kebabı Tescillendi

Mermer Kebabı Nedir? Mermer Kebabı Nereye Aittir? Mermer Kebabı Nasıl Yapılır? Mermer Kebabının Özellikleri Nelerdir? Afyonkarahisar'ın İscehisar ilçesinin yöresel lezzeti en iyi kebab tariflerinden mermer..

Maraş Samsası Tescillendi

Maraş Samsası Tescillendi

Samsa & Maraş Samsası nedir? Samsa & Maraş sarmasının hikayesi. Samsa & Maraş Samsası nasıl yapılır? Samsa & Maraş Samsasının videolu tarifi. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından yapılan incele..

Ünlü Türk Mutfağı Şeflerinden Türk Mutfağı Haftası Sunumu

Ünlü Türk Mutfağı Şeflerinden Türk Mutfağı Haftası Sunumu

Türk Mutfağı Haftası çerçevesi 'nde Kastamonu'ya gelen Rekortmen Şef Mahmut Dolmacı ve Türkiye Aşçılar ve Pastacılar Birliği As Başkanı İbrahim Kesgin tarafından 'mutfak..

Nefis Sinop Lakerdası Coğrafi İşaret İle Tescillendi...

Nefis Sinop Lakerdası Coğrafi İşaret İle Tescillendi...

Sinop'ta Lakerda nasıl yapılır? celemeleri ve laboratuvar çalışmaları diğer ürünlere göre biraz daha fazla sürdü" şeklinde konuştu. Sinop Lakerdası'nın videolu tarifi nedir?

Coğrafi İşaret Değerlendirme

Coğrafi İşaret Değerlendirme

Hep birlikte yürüttüğümüz coğrafi işaretli ürün sayımızı arttırmaya yönelik yapılan çalışmaların ve ilimize özgü ürünlerin coğrafi işaret alarak tescil edilmesi ile ilgili bir toplantıda bir aradayı..

Ordu Yağlısı Olarak' ta Bilinen Ordu Pidesi Tescillendi

Ordu Yağlısı Olarak' ta Bilinen Ordu Pidesi Tescillendi

Ordu yağlısı olarak da bilinen Ordu pidesine, coğrafi işaret tescil belgesi verildi. Ordu pidesinin, Türk Patent ve Marka Kurumunun 1 Şubat 2023 tarih ve 142 sayılı Resmi Coğrafi..

Ayva Gallesi 'ne Coğrafi İşaret

Ayva Gallesi 'ne Coğrafi İşaret

Ayva gallesi bizim öz kültürümüz 'de yer alan bir saray yemeğidir" dedi. 25 tane daha gastronomi haritamızda coğrafi işaret ve tescilli yemeklerimizden çalışma 'larının bulunduğuna değinen Mustafa Masatlı, Başarılı..

Dünya Helal Zirvesi’nde Adana Yemekleri'de Tanıtılacak

Dünya Helal Zirvesi’nde Adana Yemekleri'de Tanıtılacak

Dünya Aşçılar Şampiyonası ve Dünya Helal Zirvesi, Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (Taşpakon) ve Discover Events iş birliğiyle 24-27 Kasım tarihleri arasında İstanbul Fuar Ala..

Tescilli Karfoki Üzümü Üreticinin Yüzünü Güldürüyor

Tescilli Karfoki Üzümü Üreticinin Yüzünü Güldürüyor

Geleneksel Türk Mutfağında Tescilli Yemeklerimizden Pekmez Ve Pestil. Pekmez yapımı için öncelikle coğrafi işaretli şire üzümü bağdan toplanır ve kasalara doldurulur. Büyük..

Palamut Dolma Tarifi

Palamut Dolma Tarifi

Palamut Dolma Nasıl Yapılır? En İyi Balık Yemeklerinden Palamut Dolma Tarifi İçin Malzemeler Nelerdir? Evde palamut dolma yapmak için Türk mutfağı şeflerinin özel balık tariflerinden faydalanmak istermisiniz?

Çankırı'nın Yöresel Lezzetleri Coğrafi İşaret İle Tescillendi

Çankırı'nın Yöresel Lezzetleri Coğrafi İşaret İle Tescillendi

Çankırı'nın yöresel marka değerinin coğrafi işaret aldığı ürünlerle oluşturulduğu belirtilen açıklamada, "Tescillenen ürünlerin kalitesinin korunması için ürünleri yapan işletme..

Antalya Usulü Kelle Paça Çorbası Tescillendi....

Antalya Usulü Kelle Paça Çorbası Tescillendi....

Geleneksel Türk mutfağı yemek arşivinde Terbiye tarifi farklıdır ve terbiyesi de servis sırasında eklenir. Et parçaları, kaynamış et suyu, terbiye apayrı tencereler 'den, apayrı kapılardan gelir.

Zonguldak Yöresel Lezzet 'lerine Coğrafi İşaret Alıyor

Zonguldak Yöresel Lezzet 'lerine Coğrafi İşaret Alıyor

Bu bakış açısı çerçevesinde yeniden ön plana çıkan Malay ve Zılbıt yemekleri, gastronomi haritamızda yıllardır yerel mutfaklarda pişirilmiş günümüzde ise belli başlı..